O mundo deveria se tornar vegetariano para combater com sucesso a mudança climática, já que o efeito estufa
do gás metano liberado por vacas e porcos é 23 vezes mais
potente que o do dióxido de carbono, segundo uma das
maiores autoridades britânicas no assunto.
Em declarações ao jornal “The Times”, lorde Stern, autor
de um relatório sobre a economia da mudança climática
encomendado pelo Governo do Reino Unido, disse que a
pecuária destinada ao consumo de carne representa
“um desperdício de água e contribui poderosamente para o
efeito estufa”.
Segundo números da ONU, a produção de carne é
responsável por pelo menos 18% das emissões globais de CO2 no planeta.
Para esta liberação, contribuem tanto a destruição de florestas para a pecuária
extensiva como a produção de ração para animais.
Com base nessas informações, Stern propõe que a cúpula sobre
mudança climática de Copenhague (Dinamarca), marcada para dezembro,
sobretaxe o preço da carne e de outros alimentos que, durante seu processo
de produção, são responsáveis pela liberação de uma quantidade significativa
de gases estufa.
Mudança de hábito
O especialista britânico, que é vegetariano, prevê ainda
que o hábito das pessoas em relação ao consumo de certos gêneros
alimentíciosmudará até que comer carne se tornará algo inaceitável.
“Acho que é importante as pessoas refletirem sobre suas ações, e isto também
tem a ver com o que se come”, diz lorde Stern, ex-economista do Banco
Mundial e atual professor da London School of Economics.
Ainda segundo o especialista, o presidente dos Estados Unidos, Barack Obama,
deveria participar pessoalmente da cúpula de Copenhague, já que a liderança
mericana é extremamente necessária para alcance de um acordo significativo.
“Minha mensagem ao presidente Obama seria a seguinte: ‘Vá a Copenhague,
participe com um espírito de colaboração e leve essa mensagem ao povo
americano’”, declarou o cientista ao “The Times”.
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