JAPÃO

Por Monja Coen

Quando voltei ao Brasil, depois de residir doze anos no Japão,me incumbi da difícil missão de transmitir o que mais me impressionou do povo Japonês: kokoro.

Kokoro  ou Shin significa coração-mente-essência.

Como educar pessoas a ter sensibilidade suficiente para sair de si mesmas, de suas necessidades pessoais e se colocar à serviço e disposição do grupo, das outras pessoas, da natureza ilimitada?

Outra palavra é gaman: aguentar, suportar.  Educação para ser capaz  de suportar dificuldades e superá-las.

Assim, os eventos de 11 de março, no Nordeste japonês, surpreenderam o mundo  de duas maneiras.

A primeira pela violência do tsunami e dos vários terremotos, bem como dos perigos de radiação das usinas nucleares de Fukushima.

A segunda pela disciplina, ordem, dignidade, paciência, honra e respeito de todas as vítimas.

Filas de pessoas passando baldes cheios e vazios, de uma piscina para os banheiros.

Nos abrigos, a surpresa das repórteres norte americanas: ninguém queria tirar vantagem sobre ninguém.  Compartilhavam cobertas, alimentos, dores, saudades, preocupações, massagens. Cada qual se mantinha em sua área.  As crianças não faziam algazarra, não corriam e gritavam, mas se mantinham no espaço que a família havia reservado.

Não furaram as  filas para assistência médica – quantas pessoas necessitando de remédios perdidos  – mas esperaram sua vez também para receber água, usar o telefone, receber atenção médica,  alimentos, roupas e escalda pés singelos, com pouquíssima água.

Carne também é isto...

Long Distance Caiobá - 2010

Aquecimento para  10.04.11...

 

Receita: barrinhas de cereais

Receita retirada do livro A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeifer

Ingredientes

2 colheres (sopa) rasas de linhaça dourada (20 g)

5 colheres (sopa) de nozes (62 g)

5 ameixas-pretas sem caroço (46 g)

9 damascos secos (82 g)

1 banana media (98 g)

1/2 xícara (chá) de quinoa em flocos (44 g)

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos (46 g)

2 colheres (sopa) de gergelim torrado (20 g)

1 colher (sopa) rasa de óleo (8 g)

4 colheres (sopa) de agave (adoçante natural) (64 g)

Modo de Preparo

1. Cubra a linhaça com água e deixe de molho por apenas 15 minutos.

2. Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque

em uma panela.

3. Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto

com os demais ingredientes.

4. Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga.

5. Coloque a massa em uma forma untada com óleo. Alise-a com as costas

de uma colher, pressionando levemente para que fique firme.

6. Com a ponta de uma faca risque a superfície da massa, demarcando o

tamanho das barrinhas.

7. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos ou até estar dourada.

Tire do forno para não ressecar e deixe esfriar. Corte as barrinhas

seguindo as marcas feitas.

Rendimento: 15 barrinhas pequenas.

Sugestões:

Ao substituir o agave pelo melado, as barrinhas ficarão mais escuras.

Você pode substituir as oleaginosas ou as frutas secas por outras.

Para eliminar o glúten da receita, retire a aveia e aumente a quantidade

de quinoa.

Esta receita é rica em: proteína; ômega-6;

ômega-3; fibra; cálcio; ferro; magnésio;

fósforo; potássio; manganês; selênio; betacaroteno.

A dra. Astrid Pfeiffer nasceu em São Bento do Sul, em Santa Catarina. É nutricionista e pós-graduanda em nutrição clínica funcional. Especialista em dietas vegetarianas, terapeuta aiurvédica pela Escola Yoga Brahma Vidya e Internacional Academy of Ayurveda e especialista em nutrição aiurvédica pela International Academy of Ayurveda, ambas da Índia, trabalhou durante sete anos no Lapinha Spa, na cidade de Lapa, no Paraná. Atualmente, atende em sua clínica particular, em São Paulo, e ministra cursos e palestras sobre culinária vegetariana.

Como utilizar a Mala Bike?

No próximo domingo farei duas estréias ao mesmo tempo:

- Primeiro Long Distance em Caiobá  (1.9km natação / 90km ciclismo / 21km de corrida)

- Primeira vez que viajarei com minha Bike TT de avião (a estréia mais dolorida)

Todo animal merece respeito

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Documentário "Carne, Osso"

Documentário "Carne, Osso", exibido no festival É Tudo Verdade, mostra o trabalho nos frigoríficos brasileiros





Dados oficiais revelam que os trabalhadores do setor estão expostos a riscos maiores de acidentes do que os de outras indústrias. Carlos Juliano Barros, um dos diretores do filme, fala sobre o dia a dia chocante apresentado na obra
Você trabalharia em um lugar frio, sem janelas, fazendo de 80 a 100 movimentos com as mãos e braços por minuto (o limite considerado seguro é de 35), sem poder conversar com o colega do lado, muitas vezes em pé, durante longas horas? Se uma mosca pousar no seu rosto, você não terá tempo de afastá-la com as mãos: a pressão pela produtividade é grande. Você estará exposto a lesões nos ombros, pescoço, pulso, coluna, atrofia dos nervos, cortes profundos, problemas psicológicos e todas as doenças relacionadas ao estresse. Ainda sofrer acidentes que levem a amputações de membros, pela manipulação constante de serras e facas. O documenário Carne, Osso, de Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros e produzido pela ONG Repórter Brasil, revela essas condições em alguns frigoríficos pelo Brasil. O setor emprega ao todo 750 mil brasileiros.

Dia Mundial da Conscientização do Autismo

O Dia Mundial da Conscientização do Autismo é celebrado hoje (1º de abril) e amanhã (2) em todo o mundo. A comemoração ocorre desde 2008, quando a data foi criada pela Organização das Nações Unidas (ONU).

Este ano, o título da campanha é ‘Solidariedade é Azul’, em alusão à cor que simboliza o autismo. Em todo o mundo, vários prédios e monumentos importantes exibirão a iluminação em azul.

No Recife, a antena digital da TV Globo, que fica na Rua da Aurora, apresentará a luz nessa cor.
Em Porto Alegre a Torre da Usina do Gasômetro também estará iluminada de azul.
Em Manaus o Teatro Amazonas ficará todo iluminado na cor azul.
Eventos em outras cidades no link aqui

“A mobilização tem por meta trazer para a população o conhecimento do que é o autismo, para diminui ou zerar o preconceito. Muitas pessoas pro não saberem as características da patologia, tratam a criança como mal educada, como criança que não tem orientação. Com essa consciência, essas crianças vão ser bem recebidas nos ambientes públicos”, diz a coordenadora do Getid, Isabel Moreira

Relacionamentos

“A cada dia em nossas vidas, somos capazes de conhecer a nós mesmos um pouco mais; é como se fôssemos uma enciclopédia e a cada dia vamos conhecendo novas páginas. Facilmente percebemos que ainda não somos perfeitos. Então, do mesmo modo, é importante nos darmos a oportunidade de ver que os outros também ainda não são... que também estão se conhecendo, crescendo, progredindo. De acordo com a novela da vida, estamos em nosso contexto atual, com tal e tal pessoa à nossa volta, em tal e tal atividade. Então, que eu me proponha a ser uma pessoa cada vez melhor nas minhas interações, aceitando o presente e transformando-o por meio de minha própria transformação pessoal.”

Fonte: Brahma Kumaris
 

Dieta vegetariana em crianças divide médicos; saiba os prós e os contras

Efeito Dominó

Você não pode decidir o final de sua vida, mas pode decidir o começo. E o começo, não importa sua idade, é hoje, agora... nos próximos 30 segundos. Escolha seu próximo dominó agora, e derrube-o.

Escolha seu próximo dominó agora, e derrube-o.

Porque quando o primeiro dominó é derrubado, ele se encarrega de derrubar o segundo, que se encarrega de derrubar o terceiro, que se encarrega de derrubar o quarto, que se encarrega... de criar os resultados da sua vida.

The 2011 Ford Ironman World Championship Lottery

Deixe acontecer

Simplesmente espere e deixe as coisas acontecerem – não de acordo com você, mas de acordo com a própria existência. A existência não tem que estar de acordo com você; você é que tem que estar em sintonia com a existência, de acordo com ela. Esta é a única diferença entre o meditador e o não-meditador. O não-meditador quer que a existência esteja sempre de acordo com as suas idéias e naturalmente ele cai em estados miseráveis, porque a existência é grande demais; ela não consegue seguir as suas idéias, as suas preces, as suas expectativas, as suas exigências.

Taisen Deshimaru.

Fonte: Esteja aqui e agora...

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