Dieta Vegetariana

Acredito que quase todos os meus amigos corredores e leitores do Overrunning, ao saberem de minha opção vegana, desejariam fazer a seguinte pergunta:

POR QUE SER VEGETARIANO?

Resolvi, então, publicar neste post, matéria da jornalista e vegetariana desde de nascença: Luciana Santos, como segue abaixo:

Os principais motivos que levam pessoas a adotarem uma dieta vegetariana

Por Luciana Santos

As principais motivações que levam pessoas a se tornarem vegetarianas podem ser resumidas em seis itens:

1. Proteção aos animais - é a motivação mais frequente. Trata-se da conscientização de que matar animais é um tipo de violência, tanto mais cruel quanto se sabe que os bichos sofrem, sentem dor e percebem quando se aproxima a hora de serem abatidos. Parece ainda mais bruto quando se tem provas de qu

e a carne não é um alimento indispensável. No entanto, o senso comum acha que é normal trucidar animais, que eles são "inferiores" e estão aí para "nos servir". Muita gente que se horroriza com as touradas ou a farra do boi, não pensa duas vezes antes de ir para uma churrascaria, e ainda acha argumentos para defender tal incoerência. Podemos observar, portanto, que aderir ao vegetarianismo por compaixão aos animais é uma iniciativa bastante pessoal, diretamente ligada ao grau de conscientização de cada um.

2. Saúde - muita gente evita o consumo de "carne vermelha" por tomar conhecimento dos males que traz à saúde, o mesmo acontecendo com a carne de frango, que dizem ser muito carregada de hormônios e químicas. Este pensamento funciona, em muitos casos, como o passo inicial na direção da dieta vegetariana.

3. Vegetarianos de nascença - indivíduos que nascem em famílias vegetarianas e são acostumados desde pequenos a não comer carne. Observação: Dentro do universo dos vegetarianos de nascença existem aqueles casos mais raros, de pessoas que nascem em famílias não-vegetarianas, mas recusam carne desde bebês. (Confira em Perguntas Frequentes).

4. Motivações religiosas - são indivíd

uos que não comem carne por aconselhamento de alguma religião.

O Hinduísmo, por exemplo, prega o vegetarianismo, e considera o leite como alimento puro. Mesmo assim, na Índia atual, por influências ocidentais, apenas uma parte dos hinduístas é vegetariana, como mostra o depoimento abaixo, retirado do blog Indiagestão, da professora brasileira residente na Índia, Sandra Bose:

"Nem todo indiano é vegetariano. Esta é mais uma das falsas ideias propagadas ai no ocidente. Eu não tenho dados estatísticos, mas o que observo é o aumento de consumo de carne com este êxodo de indianos para países ocidentais. Os sikhs, os cristãos, os zoroastristas, os budistas, os islâmicos e uma parcela dos hindus são carnívoros. Só uma parcela de hindus e alguns budistas são vegetarianos".

5. Ecologia - sabendo que a produção de gado tem grande impacto ambiental, muita gente se preocupa em diminuir ou até mesmo abolir o consumo de carne de boi sem excluir, no entanto, as "carnes brancas". Para alguns, esta mudança de hábito acaba levando ao vegetarianismo.

6. Gosto pessoal - há pessoas que têm nojo de carne e, apenas, não gostam, da mesma forma que tem gent

e que não gosta de jiló, de café, de leite, de abobrinha etc.

(Meus motivos são todos esses com excessão - infelizmente - dos itens 3 e 4)

Outras leituras:

Sitio Veg

GuiaVegano

SVB