Segunda sem Carne: Artigo II

Foto: MASSAGEM AYURVEDA

Alguns estudos sobre o consumo de carne e doenças associadas

Em 1975 já havia uma publicação feita por Armstrong e Doll que demonstrou que quanto maior o consumo de carne per capta da população, maior era a prevalência de câncer de intestino no país. Como exemplo, enquanto na Nigéria e Japão o consumo era menor do que 40 gramas por dia e incidência desse tipo de câncer era de menos de 10 casos por 10.000 mulheres, o consumo de cerca de 300 gramas por dia nos Estados Unidos e Nova Zelândia elevava a incidência para cerca de 40 casos por 10.000 mulheres.

Em 1999 a publicação de um estudo (Fraser, 1999) que avaliou 34.198 indivíduos adventistas demonstrou que o consumo de carne vermelha ou branca estava associado ao maior risco de câncer de intestino. Quanto maior a freqüência de consumo, maior o risco. Esse estudo demonstrou que o risco era 88% maior para câncer de intestino grosso e 54% maior para o de próstata para as pessoas que consumiam carne quando comparados com vegetarianos. Nesse mesmo estudo foi visto que o maior consumo de carne se associou com um risco 120% maior de apresentar hipertensão arterial, 97% maior de apresentar diabetes e 50%, maior de apresentar artrite reumatóide nos consumidores de carne.

Ainda em 1999 um estudo de revisão (Key e colaboradores) demonstrou pela junção de 5 estudos que totalizaram 76.000 pessoas que os vegetarianos têm uma redução de 20 a 31% de morte por doença cardiovascular.

Em 2001 tivemos a publicação científica de uma metanálise* (Sandhu e col, 2001) que demonstrou que o aumento de 100 gramas de carne (de qualquer tipo) ingerida diariamente está associado com o aumento de 12 a 17% do risco de câncer de intestino (cólon e reto). O mais alarmante se faz em relação ao consumo de carnes processadas (salame, presunto, lingüiça..), onde o aumento de 25 gramas ingerido diariamente está associado com o aumento de 49% do risco de câncer de intestino grosso.

Em 2002 uma nova metanálise realizada por Norat e colaboradores demonstrou que o aumento de 120 g de carne vermelha ingerida diariamente está associado com aumento em 24% do risco de câncer de intestino grosso (cólon e reto). O aumento de 30 g de carne processada (salames, presunto, lingüiça..) ingerida diariamente está associado com aumento em 36% do risco de câncer de cólon e reto.
Estudo de revisão científica (Kolonel, 2001) avaliando o consumo de carne (vermelha) e câncer de próstata demonstrou aumento do risco em mais de 30% em 15 de 21 estudos.

Mais recentemente (março de 2009), um artigo publicado na revista Archives of Internal Medicine demonstrou que a ingestão de carne vermelha está relacionada à maior prevalência de doenças cardiovasculares e de diversos tipos de cânceres. Nesse estudo, o consumo de menos de 20 gramas de carne por dia seria o preconizado. Essa conclusão foi fundamentada após acompanhar 332.263 homens e 223.390 mulheres. O registro de mortalidade por todas as causas foi estatisticamente significativo nas pessoas com maior ingestão de carne: 31% maior entre os homens e 36% maior entre as mulheres. Na avaliação de mortalidade por câncer, percebeu-se um aumento de 20% nos indivíduos com elevada ingestão de carne vermelha. No caso das doenças cardiovasculares, o aumento foi de 27% para os homens e 50% para as mulheres. Há diversas possíveis explicações para isso:
- a própria composição da carne (maior teor de gordura saturada e ferro heme)
- a formação de compostos durante o seu aquecimento (hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, aminas heterocíclicas mutagênicas, mutagênicos N-nitroso), e os conservantes utilizados na preservação (nitritos).

A baixa ingestão de alimentos de origem vegetal (frutas, verduras, legumes, cereais integrais e feijões) contribui para aumentar o risco de diversas doenças.

O fato é que a população brasileira come mais carne do que deveria e isso tem impacto negativo sobre a saúde e sobre o meio ambiente. A iniciativa de não consumir nenhum tipo de carne, substituindo-a por alimentos de origem vegetal (feijões, cereais, frutas, verduras e legumes) por pelo menos um dia da semana é uma iniciativa que pode auxiliar positivamente a sua saúde.

Experimente novos sabores! Adote a segunda sem carne!

Dr Eric Slywitch - médico nutrólogo - coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira.

Segunda sem Carne: Artigo I

A campanha "Segunda sem Carne", da Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio-ambiente, caminha de forma a apoiar as diretrizes emitidas pelo Ministério da Saúde.

A redução das carnes, com conseqüente aumento do consumo feijões (leguminosas), frutas, cereais (de preferência integrais) legumes e verduras é preconizada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde (confira aqui).

Segundo a diretriz, os alimentos principais para uma alimentação saudável são os cereais, pães e massas, frutas, legumes e verduras, feijões e outros vegetais ricos em proteína.
Cereais (de preferência integrais), frutas, legumes, verduras e feijões devem, em conjunto, fornecer 55 a 75% do total de energia diária da alimentação.
Os alimentos de origem animal só integram um cardápio saudável se em consumo moderado.
O consumo de carnes deixou de ser moderado há muito tempo, fazendo com que o brasileiro se exponha de forma excessiva aos malefícios do seu consumo. Em análise comparativa, conforme divulgado no Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, o consumo do brasileiro entre os anos de 1974 a 2003 mostra a seguinte realidade:
-Cereais, raízes e tubérculos: houve redução do seu consumo de 42,1 para 38,7%. O consumo mínimo recomendado é de 45%. O consumo atual deve ser aumentado em 20%.
- Frutas, legumes e verduras: mantêm-se em baixo consumo, correspondendo apenas a 3 a 4% do valor energético consumido. O consumo preconizado diariamente é de 9 a 12%. É necessário aumentar pelo menos 3 vezes o consumo desses alimentos pela população. Isso corresponde à ingestão mínima de 400 gramas por dia.
- Feijões: o seu consumo vem se mantendo na faixa preconizada (53,68%), mas há uma tendência de queda preocupante, necessitando ser revertida em curto espaço de tempo. Quando comparada com o consumo em 1974, a sua redução foi de 31%.
- Carnes, laticínios e ovos: vem aumentando gradativamente (especialmente as carnes): de 14,9 para 21,2%. É importante frear esse aumento progressivo. Nas famílias de baixa renda o consumo é de 11,7%, enquanto nas de maior renda é de 24,1%.
- O consumo de carnes aumentou 50% sendo 23% para carne bovina e 100% para carne de frango. Os embutidos (presunto, salame...) aumentaram 300%.
- Sal: o uso avaliado em domicílio (não computado os valores somados às refeições fora de casa) é de 9,6 g de sal por dia por pessoa, enquanto não deveria ultrapassar 5 gramas. O consumo de sal deveria ser reduzido pela metade. Outros estudos solicitam a redução em 3 vezes.
- O uso de refeições prontas e misturas industrializadas aumentou 82%. O percentual de despesas com alimentação fora do domicílio nas zonas urbanas é de 25,7%. Nas áreas rurais, aumentou 13,1%.
- É recomendado que o consumo de gorduras totais seja reduzido em 10%, e no caso da população urbana, em 16%.

Frente a todos esses dados, é sensato estimularmos a população a aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal (cereais, feijões, batatas, legumes, verduras e frutas) e reduzir o consumo de carnes.
Somado ao aumento do consumo fora de casa, é desejável que os estabelecimentos comerciais que servem refeições possam auxiliar o brasileiro a encontrar opções de alimentação mais saudável, que auxiliem a equilibrar a inadequação apontada pelo consumo excessivo de carne, conforme o Ministério da Saúde.

Um dos fatos mais marcantes é o aumento em 300% do consumo de embutidos, que é a pior forma de aumentar o risco de câncer de intestino grosso (veja referência de estudos no próximo post).
A retirada da carne do cardápio às segundas-feiras, provavelmente não será ainda suficiente para ajustar o cardápio brasileiro marcado pelo seu consumo excessivo, mas é uma atitude positiva em direção à melhor educação e abertura a novos sabores.

Autor:

Dr Eric Slywitch - médico nutrólogo - coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira

Maratona de Foz do Iguaçu: Programação

Congresso Técnico

Data: 26/09/2009

Local: Sesc Foz do Iguaçu - Avenida Tancredo Neves 222

Horário: 16h30

Entrega de Kits

Data: 26/09/2009

Local: Sesc Foz do Iguaçu

Horário: Após o encerramento do Congresso Técnico

Jantar de Massas

Data: 26/09/2009

Horário: das 18h (após congresso técnico e entrega dos kits) às 21h

Cardápio: Frango grelhado e almondegas, espagueti ao molho de calabresa, talharim ao molho de frango, tortei ao molho de tomate, talharim de espinafre, nhoque a bolonhesa, arroz branco, saladas diversas e lazanha de queijo.

Local: Sesc Foz do Iguaçu - Avenida Tancredo Neves 222, Vila Residêncial A1

Valor: R$ 11,00 * bebidas não inclusas (não serão servidas bebidas alcoólicas)

Vagas Limitadas: 450

Largada

Data: 27/09

Local: Mirante Central da Itaipu Binacional

Horários:

06h30 - Categoria Cadeirante

06h35 - Categoria atletas PNE’s

06h40 - Categoria Elite fem. e faixa etária fem.

07h00 - Categoria Elite masc. e faixa etária masc.
VEJA O REGULAMENTO

Cerimonial de Premiação

Data: 27/09

Local: Parque Nacional do IguaçuHorário: a partir das 12h

Exame Antidoping

Data: 27/09Local: Parque Nacional do Iguaçu

Horário: Após a entrega de premiação

Pagamento da Premiação em espécie

Data: 27/09Local: Sesc Foz do Iguaçu

Horário: das 15h30 às 17h

VEJA O REGULAMENTO

Maratona de Foz do Iguaçu: Transporte

Programação de horários e local:

6ª feira (25/09/09)6:00 às 22:00

Locais: Aeroporto/Hotéis Conveniados

Rodoviária/Hotéis Conveniados***

Ao chegar dirigir-se ao Posto de Informações da Maratona

Sábado (26/09/09)6:00 às 00:00

Locais: Aeroporto/Hotéis Conveniados

Rodoviária/Hotéis Conveniados***

Ao chegar dirigir-se ao Posto de Informações da Maratona

Sábado (26/09/09)

15:45 Saída dos hotéis conveniados para o Congresso Técnico, Retirada de Kits e Jantar de Massas no SESC

Domingo (27/09/09)

ATLETAS MARATONA

5:10 - Saída dos Hotéis Conveniados para a Itaipu Binacional

Atenção: Não haverá transporte disponível para a largada em outro horário.

SAÍDA do PARQUE NACIONAL

Os ônibus sairão do local de premiação em direção aos hotéis conveniados quando estiverem com sua lotação completa.

ATENÇÃO: Caso você não esteja hospedado nos hotéis conveniados e queira se deslocar para os locais das largadas com o transporte da organização, você deverá se encaminhar para o hotel conveniado mais próximo a você.

***Hoteis Conveniados

Próximo Desafio: Maratona de Foz do Iguaçu (27/09)

A Maratona Internacional de Foz do Iguaçu traz algumas novidades para esse ano, tendo como exemplo a mudança do próprio nome. Conforme os organizadores da corrida, a mudança segue uma questão estratégica, já que todas as grandes maratonas do mundo como a de Nova Iorque, Londres e Paris levam o nome da cidade.

Outra mudança será em relação aos horários de largadas. A corrida inicia com largada dos atletas Cadeirantes (6h30), seguido dos atletas Portadores de Necessidades Especiais – PNEs, (6h35). Logo em seguida é a vez das atletas da Elite Feminina e Geral Feminina (6h40) e a última largada para os atletas da Elite Masculina “A” e “B” e Geral Masculina, às 7h. A tradicional corrida feita no interior do Parque Nacional do Iguaçu terá a largada no Portão de Serviço, aumentando de 10 para 11,5 quilômetros o percurso. Para este ano a maratona vai distribuir 143 mil reais em prêmios, além de troféus e medalhas, terá jantar de massas oferecido aos atletas. Estão sendo esperados alguns atletas da elite do atletismo mundial, entre eles a estrela olímpica Vanderlei Cordeiro de Lima, o padrinho da maratona.

Os atletas da Maratona Internacional de Foz do Iguaçu, prova ranqueada pelo CBAt (Confederação Brasileira de Atletismo), percorrerão 42.195m, largando da Itaipu, passando pelo centro da cidade e chegando ao Parque Nacional do Iguaçu (próximo ao restaurante Porto Canoas).

O tempo total para terminar o percurso será de seis horas.

Ao longo do trajeto, a organização vai disponibilizar postos de atendimento médico, água, banheiros químicos, frutas, isotônicos, além de placas de sinalização e policiamento.

A prova contará com sistema de chip para a apuração dos resultados. Os últimos 11,5 quilômetros serão dentro do Parque Nacional do Iguaçu.

A realização da Maratona Internacional de Foz do Iguaçu é uma iniciativa do Sesc (Serviço Social do Comércio) em conjunto com a Itaipu Binacional, Parque Nacional do Iguaçu e Prefeitura do Município.

O evento conta com o apoio de diversos órgãos e instituições.

Informações: www.sescpr.com.br/

Longão em Manaus - AM

No domingo passado, encontrei Maria Ritah ao lado do Teatro Amazonas onde largamos para nosso destino: BR-174 Km 22. O objetivo em largarmos cedo era justamente para evitarmos o sol amazônico escaldante... Entretanto, não tivemos como escapar e fomos obrigados a enfrentar nosso maior desafio logo nas primeiras horas da manhã: O sol!

Percorremos um total de 44Km, sendo que vencemos a metade do percurso antes do sol nascer e o restante com a companhia do calor e umidade amazônicos. Dupla invencível!

Fomos cautelosos no início, mantemos um ritmo tranqüilo o que nos possibilitou ficarmos juntos e trocando informações sobre: alimentação vegetariana, treinamento, experiências e etc. Antes não tínhamos tido a oportunidade de conversamos tanto assim...

Depois que o sol começou a esquentar resolvemos dividir o grupo em dois: fiquei com um carro de apoio na frente e Maria Ritah com o outro um pouco atrás... Confesso que a estratégia não foi muito boa, pois deveríamos ter ficado juntos. O que tornaria menos “sofrido” o final do percurso para os dois...

Completamos o longão um pouco acima do tempo previsto, mas o treinamento valeu como suporte para Maratona de NY no caso da Maria Ritah e como uma maratona “atípica” de final de semana no meu caso.

Clique no link para fotos

Longão em Manaus - AM

"..corra quando você puder, ande se tiver que andar, rasteje se for necessário, mas nunca desista!"

No domingo quando vc estiver lendo este post, eu e Maria Ritah (Ultramaratonista de Manaus) estaremos realizando um longão do Centro da Cidade, passando pela AM10 (Manaus - Itaquatiara) e finalmente pegando a BR 174 (Manaus - Venezuela) até o Km 22 no meio da Floresta Amazônica.

Abaixo segue parte do e-mail no qual finalizamos os detalhes do longão:

AP: Era tudo o que eu queria escutar de você!
M. Ritah: belezinha...vamos correeeeeeeeeer....
AP: Chego a Manaus no sábado as 12horas... Assim que eu entre em casa, te faço uma ligação, ok?
M. Ritah: Ok...fico no aguardo
AP: Pelo que vc falou, a avó dos teus filhos mora bem próximo de onde vou ficar (8 - 10 minutos trotando).

M. Ritah: Sim! Correto.
AP: A melhor opção é sairmos juntos, para isso, posso largar do Centro e ir correndo até o Teatro Amazonas para te encontrar.
M. Ritah: Tudo bem, vou avisar pra avó que vou dormir lá, então vc estaria por lá 4hs, certo?
AP: De frente do Teatro Amazonas faremos a largada “oficial” do Longão.
M. Ritah: Belezinha

Em relação a suprimentos / apoio:
AP: Eu vou correr com o “camel back” e tbem levar gel (carboidrato)
M. Ritah: Não vou correr com cameback apesar que eu tenho.
AP: No carro pretendo colocar água e banana ( talvez gelo, para refrescar ) -> Vou orientar o meu irmão a oferecer água a cada 3Km
M. Ritah: O ideal seria apoio a cada 2km, levar um isopor.e muita agua..manaus ta um inferno..vc não tem noção e no asfalto pior ainda. mas vamos lá.
AP: Aconselho vc levar tudo aquilo que geralmente consomes... Seria bom vc levar uma garrafinha para abastecer com a água que vamos levar no carro...
M. Ritah: Ta certo...nos longoes meu gatorade é agua e depois de 2hs de corrida passo a intercalar com coca-cola...as vezes consumo gel... mas enjoei de usar
AP: Se tiver um tempo hoje, eu ligo para o teu celular...
M. Ritah: Sem problema..mas como ja estamos tratando por aqui nem precisa ligar me ligue quando chegar em manaus...

Sobre o Ritmo do Longão
M. Ritah: Agora eu pergunto: Meu ritmo está em torno de 6h e 6h30....vc pretende correr muito forte?....pois tb não quero te prejudicar em treino..vc sabe...se for mais rapido podemos repensar e dai deixo vc mais livre pra fazer um ritmo mais forte...tinha falado pra vc..ne?...não sou veloz...sou bem mais resistente e se seu treino é pra ganhar resistencia...entao ta certo..

AP: O calor e a umidade alta serão as duas grandes variáveis que precisarei administrar com o ritmo, então é isso mesmo!

Principais dúvidas sobre suplementação vitamínica

Aproximadamente um terço da população mundial convive, hoje, com algum tipo de deficiência nutricional. A escassez de vitaminas e minerais pode provocar inúmeros males, a curto e longo prazo: de anemia, fadiga, cáries, perda de concentração até maior suscetibilidade a infecções, arritmias cardíacas, depressão, osteoporose, hipertensão e câncer. Mas o que fazer para evitar esses problemas e garantir qualidade de vida ao longo dos anos?
“Para se ter uma idéia, apenas três das 26 substâncias sine qua non para a sustentação da vida são ‘fabricadas espontaneamente’ pelo organismo e ainda assim em quantidades inferiores ao que necessitamos. O restante deve ser buscado na natureza, por meio de uma dieta variada”, afirma o geriatra Eduardo Gomes de Azevedo, diretor da rede de Clínicas Anna Aslan. O médico, que é adepto da terapia ortomolecular, esclarece as principais dúvidas sobre a suplementação vitamínica:

1- Da vitamina A ao zinco, nacionais e importados, suplementos com vitaminas e minerais fazem parte do cotidiano de milhões de pessoas em todo o planeta. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), pelo menos um terço da população global toma esses complexos diariamente. Só nos Estados Unidos existem 29 mil marcas à venda. Lá, como no Brasil, porém, pouco se sabe sobre o funcionamento ou a necessidade desses micronutrientes.

Quando é necessário fazer a suplementação vitamínica?
Eduardo Gomes de Azevedo - É preciso ter muito cuidado com as vitaminas. As lipossolúveis – solúveis em gordura: A, D, E, K – se depositam no organismo, ao contrário das solúveis em água – como as do complexo B e C – que são eliminadas na urina. Doses altas dos dois tipos são capazes de intoxicar o organismo e os sintomas são muito parecidos com os da deficiência desses micronutrientes. A melhor medida é procurar orientação antes de tomar qualquer vitamina, elas só devem ser incorporadas à dieta, a partir de uma indicação médica e em quantidades adequadas. Doses exageradas podem causar danos sérios, como sangramentos e distúrbios neurológicos.

2- Quem precisa mais de suplementação vitamínica durante a vida adulta: homens ou mulheres?
Eduardo Gomes de Azevedo – A determinação da porção diária de vitaminas é adaptada para atender às carências nutricionais dos indivíduos saudáveis de ambos os sexos. Excetuando o período de menopausa, quando o organismo feminino solicita níveis maiores de certos nutrientes, até o momento, acredita-se que homens e mulheres necessitam quase da mesma dosagem. Por essa razão, as DRIs – abreviatura da sigla inglesa que significa ingestão dietética de referência, do Instituto de Medicina dos Estados Unidos – mostram desde o consumo adequado de vitaminas até a estimativa máxima a ser ingerida para todas as pessoas que tenham atividade leve, de acordo com a sua faixa etária.

3- Além de vitaminas, é necessário fazer uma suplementação de minerais?
Eduardo Gomes de Azevedo – O excesso de comida industrializada, o estresse e a poluição podem prejudicar o fornecimento e a absorção dos minerais pelo organismo. É por isso que para alguns pacientes é necessário fazer a suplementação de minerais, sob supervisão médica, pois qualquer nutriente ingerido acima das necessidades recomendadas se torna um medicamento. Doses altas de um determinado mineral podem ser tóxicas ao organismo, causando vários efeitos colaterais, como náuseas, tonturas e dores abdominais. Após a realização de um hemograma, se a deficiência mineral constatada for grave, difícil de ser corrigida com mudanças na alimentação, os suplementos são prescritos.

4- Qual a importância dos minerais para o funcionamento do organismo?
Eduardo Gomes de Azevedo – O melhor caminho para contar com cardápios adequados, que contemplem as necessidades de minerais do organismo é contar com orientação nutricional apropriada, pois as fontes destas substâncias são mais restritas que as das vitaminas. Os minerais são substâncias que - apesar de inorgânicas em sua constituição, em oposição ao caráter orgânico das vitaminas - participam das ações de várias enzimas em nosso metabolismo. Os problemas metabólicos podem ser uma das causas do excesso de peso. Isso significa que, independentemente de você se exercitar e ter uma alimentação saudável, quando faltam determinados minerais no seu organismo, o seu metabolismo fica mais lento e você não emagrece. Para favorecer a perda de peso, a presença dos minerais na dieta é imprescindível.

5- Quais seriam os minerais imprescindíveis para o metabolismo funcionar corretamente, facilitando o emagrecimento?
Eduardo Gomes de Azevedo - Apenas a presença de minerais na dieta não garante o emagrecimento. Sozinhos, eles não emagrecem ninguém. A perda e a manutenção do peso dependem de uma série de fatores, como mudar os hábitos alimentares, moderar nas porções e fazer exercícios. Mas é importante dizer que os minerais que mais favorecem o equilíbrio metabólico são o cromo, o selênio, o magnésio, o potássio, o zinco e o vanádio. Eles também participam da digestão dos carboidratos, das proteínas e das gorduras. Sem eles, a insulina não consegue agir direito, o que complica o transporte do açúcar para dentro das células. Ou seja, o açúcar que sobra circulando no organismo é transformado em gordura e armazenado, formando culotes e pneuzinhos. Outro inimigo do emagrecimento saudável são os metais tóxicos. Quando transitam pelo organismo além da dose suportável, eles também contribuem para somar pontos na balança. O chumbo, por exemplo, deixa o metabolismo lento e pode causar depressão.

Fonte: Ativo.com

2° Curso de Culinária Vegana!

Para quem perdeu as deliciosas receitas da primeira oficina e ficou morrendode vontade de comer!!!

Dia 27 de Setembro, Domingo, das 13h às 18h. O curso será ministrado por Luisa, do grupo VeganasCardápio que será ensinado:

- Estrogonofe de soja com leite de aveia

- Pão integral- Esfiha integral- Recheio para esfihas

- Patês vegetais

- Salada com lentilha germinada

- Bolo vegano de chocolate

- Bolo de maça com canela

- Suco de maracujá com leite de aveia

As inscrições devem ser feitas antecipadamente!
Vagas Limitadas!

Para fazer a inscrição, entre em contato em: mix@riseup.net

Pagamento antecipado de R$15,00*. O curso será apostilado, e ao final todos saboreiam os pratos preparados!

*O valor arrecadado será convertido para compra dos ingredientes do curso e parte dele, para a manutenção da Casa da Lagartixa Preta.Participe!Aproveite para conhecer nosso espaço!

A Casa da Lagartixa Preta é um espaço de cultura onde funciona uma biblioteca comunitária, uma horta agroecológica, algumas experiências com permacultura, o baú de dádivas, entre muitas outras coisas!

Local: Casa da Lagartixa Preta Malagueña Salerosa

Rua Alcides de Queiroz, 161Casa Branca - Santo André - SP
Próxima à estação de trem de Pref. Celso Daniel Santo André, do terminal de tróleibus, ônibus, SENAI, Av. Firestone, Av. Perimetral, cruza com a Av. Arthur de Queirós.Mais informações: ativismoabc@riseup.net www.fotolog.com/ativismoabc.

Mapa de como chegar na Casa, saindo da estação de trem de Santo André.

GLOBO É CONDENADA EM AÇÃO CIVIL PÚBLICA PELO PROGRAMA"NO LIMITE"

Divulgado por http://www.gatoverde.com.br/ em Defesa dos Direitos Animais:

Recebi hoje pela manhã, do Fórum do Trairi, via FAX, uma cópia da Ação Civil Pública contra a Globo. São 10 (dez) páginas. Poderia scanear, e mandar via e-mail para todos, pois sei que estão ansiosos. Mas todo o relatório do juiz GUSTAVO HENRIQUE CARDOZO CAVALCANTE é baseado na representação que fizemos, na negativa da Globo de assinar o TAC, etc., coisas que todos já sabem. Então vou transcrever somente o que interessa, ou seja, a decisão:
Ex posites, atento aos fatos fundantes do pedido liminar, bem como ao princípio da proporcionalidade, concedo em parte a medida liminar pretendida, determinando a imediata proibição da gravação e exibição, no programa "No Limite", de provas que envolvam animais de quaisquer espécies, bem como a gravação e exibição de cenas em que se submetam animais a maus tratos, fixando multa diária em R$ 50.000,00 (cinqüenta mil reais) para o caso de descumprimento desta ordem, por cada programa exibido em desobediência à determinação judicial, o que faço com esteio no artigo 789 do Código de Processo Civil e artigos 4ª, 5º, 11 e 12 da Lei nº 7.347/ 85.
Intime-se o Diretor Geral do programa "No Limite", sr. José Binifácio Brasil de Oliveira (conhecido como "Boninho") para cumprimento desta ordem, sob as penas legais.
Intimem-se a acionada, por seu representante legal.
Enpós, cite-se.
Ciência ao MP.
Demais expedientes necessários.
Trairi, 15 de setembro de 2009
GUSTAVO HENRIQUE CARDOZO CAVALCANTE
JUIZ DE DIREITO

OBS:

1. Divulguem e guardem esta decisão que servirá para instruir outros processos de maus tratos contra animais. Decisões dos tribunais formam jurisprudência.

2. Soube que Ana M. Braga esteve gravando nesse programa e fizeram corrida de jumentos, mas isso foi antes de receberem a intimação.
Se metam a fazer agora!

Esporte e performance: fatores críticos para o sucesso do atleta

De 24 a 27 de Setembro na Bienal do Ibirapuera durante a SP Running Show. Consulte programação abaixo:

Programação

Quinta-feira - 24/09 - 17 horas

Do primeiro maratonista aos corredores atuais: o que fez de nós mais resistentes?

Palestrante: Osmar de Oliveira Osmar de Oliveira fala sobre as mudancas que os treinos, alimentacao a medicina e o vestuario troxeram e que melhoraram a performance esportiva.

Sexta-feira - 25/09 - 19 horas

Corrida e Lesões: o que a sobrecarga pode causar ao atleta

Palestrante: Cristiano Frota de Souza Laurino Cristiano Laurino trata de um tema importante e recorrente: a sobrecarga e suas possiveis consequencias na pratica do esporte.

Sábado - Dia 26/09 - 16 horas

Roupas tecnológicas: elas fazem a diferença na performance?

Palestrantes: Osmar de Oliveira e José Favilla Osmar de Oliveira e Jose Favilla falam sobre as mudanças que o vestuario esportivo sofreu e os impactos que ele pode causar no resultado atingido pelo corredor.

Sábado - 26/09 - 17 horas

Bate papo sobre motivação: além da força de vontade, o que leva o atleta a continuar a correr?Participantes: Sergio Xavier Filho e Ariane Gomes Monticelli de OliveiraComecar a correr e seguir praticando o esporte e um desafio para muitos. Nesse bate papo entre Sergio Xavier Filho e Ariane Gomes Monticelli de Oliveira dicas e conselhos sao discutidos sobre como manter o ritmo dos treinos e nao desistir do esporte.

Domingo - 27/09 - 16 horas

Mesa redonda sobre alimentação, treinos, roupas: quais as novidades do futuro do mercado de corrida.

Participantes: José Carlos Fernando, José Favilla, Fábio Carvalho, Priscila de Mattos Machado Andrade, Fabíola Caruso.Mediador: Sergio Xavier Filho Discussao que vai tratar, com especialistas de areas diversas, questoes relacionadas ao futuro do esporte e como o atleta podera ser beneficiado.

Domingo - 27/09 - 17 horas

Metabolismo e temperatura corporal: o que isso tem a ver com a performance do atleta?Palestrante: Aulus SellmerAulus Sellmer explicara como uma temperatura corporal estavel pode promover uma maior performance e quais os fatores que podem contribuir para que o corpo se mantenha aquecido na medida certa.
Clique aqui para se inscrever neste evento.

1ª Maratona Cross Country de Búzios

Para aqueles que procuram por novos desafios com uma bela paisagem de fundo, acontecerá no feriado de novembro a 1ª Maratona Cross Country de Búzios. Serão 42 quilômetros em um percurso circular que irá passar por trilhas e pelas lindas praias da cidade. A participação está aberta nas categorias individual (masculino e feminino), dupla (masculino, feminina e mista) e quarteto (masculino, feminina e mista).

O Kit de participação de evento, vinculado a taxa de inscrição é composto de: Número de Peito de uso obrigatório, camisa promocional / comemorativa, medalha de participação (a todos que completarem a prova), guia de informações e brindes de apoiadores. O local da entrega de kits e do congresso técnico será divulgado em breve no site www.maratonacrosscountrybuzios.com.

Haverá premiação para os três primeiros de cada categoria (individual masculino e feminino; dupla masculino, feminina e mista e quarteto masculino, feminina e mista) e será composta de troféu + brindes dos patrocinadores.

Inscrição:

12/09 a 30/09 - Abertura das inscrições - Valor R$120 por atleta

01/10 a 31/10 – 1ª Mudança no preço de inscrição por atleta. Valor R$150 por atleta

01/11 a 10/11 – 2ª Mudança no preço de inscrição por atleta. Valor R$ 180 por atleta

Programação:

14/11/09 - 10h às 21h - Entrega de kits

14/11/09 - 18h30 - Congresso Técnico

14/11/09 - 19 às 21h30 - Jantar de massas

15/11/09 - 7h - Largada

15/11/09 - 16h - Cerimônia de Premiação

Serviço

- 1ª Maratona Cross Country de Búzios

- 15 de novembro de 2009

- local: Búzios (largada Rua das Pedras)

- horário: largada 7h

Produção e realização: Tribus Adventure e Obvia’

Inscrições e outras informações aqui.

Você sabe quanto custa 1 Kg de Carne?

Sabe mesmo?

Diário Oficial da Cidade de São Paulo

II – São Paulo, 54 (171) Diário Oficial da Cidade de São Paulo terça-feira, 15 de setembro de 2009

Secretaria do Verde e Sociedade

Vegetariana lançam ‘Segunda sem Carne’

O que os brasileiros comem no dia-adia?

Você ficaria sem ‘mistura’ uma vez por semana? Motivos há de sobra para atender a este convite, que será feito pela Secretaria do Verde e do Meio Ambiente e pela Sociedade Vegetariana Brasileira no dia 3 de outubro, quando será lançada a campanha Segunda sem Carne. A intenção é incentivar as pessoas a deixar de consumir carne uma vez por semana, com benefícios à sua saúde e à saúde do planeta. Ampliar o repertório de alimentos no cardápio das pessoas por meio de um convite para deixar a carne de lado por um dia e testar novas receitas.

A campanha já tem o apoio de entidades como Greenpeace, Agência de Notícias de Direitos Animais, movimento Slow Food São Paulo, Instituto Polis, Revista dos Vegetarianos, Instituto Nina Rosa, Prefeitura de São Lourenço da Serra, entre outras.

Lançado nos Estados Unidos em 2003, o movimento Meatless Monday (segunda sem carne) vem ganhando adeptos em vários países e ficou famoso quando o beatle Paul McCartney chamou a atenção da mídia ao lançar a campanha na Inglaterra, acompanhado pela filha, a estilista Stela McCartney.

Os impactos causados pelo consumo de carne vão muito além das questões éticas, que envolvem os direitos dos animais. A qualidade de vida e o meio ambiente podem melhorar com atos aparentemente simples como este. A dieta carnívora, sobretudo em ampla escala, é comprovadamente insustentável.

Ao eliminar o consumo de carne a pessoa diminui, ao mesmo tempo, o desperdício de água, de proteínas vegetais, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de habitats e até de biomas inteiros. De quebra, ainda ajuda a diminuir o rebanho bovino e sua emissão de metano - poderoso agente de efeito estufa. Tomado isoladamente, o gesto individual não tem resultado objetivo mensurável, mas, quando é uma postura adotada por grande número de pessoas, influi objetivamente nas condições do planeta.

A campanha é também um convite a repensar nossa alimentação cotidiana, muitas vezes pobre em nutrientes pelo simples desconhecimento da variedade de hortaliças e verduras disponíveis. O consumo de comidas prontas, fast food ou similares, facilitou a vida altamente urbanizada dos grandes centros, diminuindo o tempo gasto com a alimentação.

O preço de tudo isso se reflete em nossa saúde, nas experiências de sabor que perdemos, além do nosso bolso. Alimentos prontos, enlatados, cheios de conservantes, todos com sabor parecido, muitas vezes elaborados sinteticamente.

A padronização dos temperos. A restrição das experiências do paladar. O consumo desenfreado e a excessiva praticidade desses alimentos também sugerem o questionamento de como estamos gerenciando nossa saúde e de que maneira estamos educando as próximas gerações para hábitos alimentares mais seguros.

A nutricionista e secretária do Grupo Seiva, da Sociedade VegetarianaBrasileira (com sede em São Paulo), Ana Ceregatti, diz que o condicionamento das pessoas em consumir carne e alimentos industrializados é tão grande que automaticamente elas já se julgam incapazes de viver sem eles. Ana propõe uma dieta desintoxicante num período de até 20 dias, em que a pessoa retira congelados, laticínios, carnes, etc. e se propõe a experimentar novos sabores.

“O paciente chega ao consultório e me questiona: mas, se eu tirar a margarina e a manteiga, eu vou passar o que no pão? Então proponho alternativas que ele mesmo pode desenvolver e apreciar, como uma geléia caseira, um azeite na torrada, possibilidade simples com a qual muitas vezes ele só tem contato quando vai a um restaurante chique”, indica Ana.

Indagada sobre como deveria ser uma boa refeição do ponto de vista nutritivo,

Ana define: “Faça de seu prato um arcoíris”. E apressa em redefinir: “Um arco-íris é muito restrito, uma boa refeição nos proporciona mais possibilidades. Então faça de seu prato uma aquarela”. Para saber mais sobre a campanha Segunda sem Carne, fique de olho no endereço http://diasemcarne.wordpress.com e no twitter http://twitter.com/diasemcarnesp . O lançamento será no dia 3 de outubro, no Parque Ibirapuera.

Interessados podem inscrever-se até hoje, por e-mail ou pessoalmente

Texto: Nino Cardoso

antoninoferreira@prefeitura.sp.gov.br